耙耙柑怎么念(“大吉大利”耙耙柑——春节的解腻佳果)
作者：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 梁雪茵
年末团年饭局、新年走亲访友，大家总喜欢捎上点儿水果，其中肯定少不了寓意“大吉大利”的橙子桔子之类的柑橘。
我们在寒冷的冬季常吃的柑橘类水果很多，但如果吃上那些似柠檬般酸死人不要命的，又或者嚼如白蜡一样干瘪无味的，你可能会觉得很扫兴。而现在有一种似橙非橙，似桔非桔，果皮松软易剥，果肉饱满无楂，味道酸甜可口，名为耙耙柑的品种，你可曾吃过呢？
耙（pá）耙（pá）柑
学名春见，是芸香科、柑橘属、柑橘种下的晚熟杂柑品种，1979年在日本以清见和椪柑F-2432杂交育成，于1999年由中国柑橘研究所引入我国。由于它广泛种植在四川等地，四川方言中“耙”代表“软”的意思，因此人们把这种成熟之后皮和果肉明显分离，用手捏起来软软的水果，亲切地称为“耙耙柑”。
既然耙耙柑又名春见，顾名思义肯定是春天里相见的果子了。为了吃到正宗的粑粑柑，从开花到结果，它的生长周期长达300多天。果树在每年的立春后至立夏前抽发的为春梢，立夏至立秋前抽生的为夏梢,立秋至立冬前抽生的为秋梢。到了12月果子逐渐成熟，春节前后果子的甜度到达了鼎盛时期，春节期间就大量上市。
耙耙柑的果实较大，高扁圆形或倒阔卵形，顶部广圆或稍凹，基部短颈有或无。果皮深橙黄色，果面光滑富光泽，油孢小而密，凸出；果肉橙黄色，囊壁薄，脆嫩多汁，几近无渣，酸甜适口，且无核。松软的果肉、入口即化、甜而无楂~~
耙耙柑不仅好吃，对健康还有一定的作用。
1、助消化
耙耙柑中富含果酸和柠檬酸，可以促进消化液分泌，并能促进胃肠道的蠕动，提高消化系统的功能。
2、缓解便秘
耙耙柑的膳食纤维丰富，进入胃肠道后充分吸收水分而膨胀，可以刺激肠道平滑肌蠕动而增强排便，具有润肠通便的作用，对缓解便秘有一定效果。
3、提高免疫力
耙耙柑中含有维生素C、维生素B族、维生素E、胡萝卜素、钙、锌、铁等营养元素，可以补充多种营养成分，维持身体的正常功能，提高免疫力。
另外，有报道耙耙柑能增强人体抗病毒能力，所含的天然抗癌成分对疾病有一定作用，含有的挥发油和芳香类物质能调理和缓解不良情绪，常吃耙耙柑还有美容养颜效果。
粑粑柑可以榨汁喝，还可以做成果酱，又或者根据个人口味调成混合果汁。
粑粑柑色味如此诱人，但是胃酸过多者、糖尿病患者不宜多吃。贪吃过量耙耙柑还会导致腹痛、腹泻等胃肠道不适。
春节期间，油腻的食物吃多了，可以来一颗酸甜可口的粑粑柑助消化润肠道。
审稿专家：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 魏理
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