买猪肉时，有4种肉最好吃，有2种猪肉不能买，就算打半价都别买！
随着时代的发展，我们的生活过得越来越好了，食材的选用上更加丰富，不过猪肉仍是厨房里不可缺少的一样食材，猪肉的价格适中，营养也相对丰富，营养价值高的一类食材，而且口感也是非常不错的，烹饪方法多，不管怎么去做猪肉，都有不一样的体验，这也是人们喜欢它的最大一项原因，在肉摊上，我们可以看到猪肉的各个部位，那么我们到底该如何选择呢？哪些部位的肉才是最好吃的？今天就给大家分享一下，哪种肉最好吃，还有哪种肉最好不要吃。
现在我们生活水平好了，那么在做菜上也要讲求精益求精，食材的选择是第一个重要环节，所以我们要尽可能的了解清楚，这样我们在买猪肉的时候，就可以挑到最好的了，再配合精湛的烹饪技巧，菜肴想不好吃都很难，其实有4种猪肉最好吃，还有2种猪肉最好不要买！就算打半价都别买！先来看看4种最好吃的猪肉部分吧：1、梅花肉可能很多人都认为五花肉才是最好吃的，其实你不知道的是梅花肉才是猪肉中的经典，它长在猪脖颈后上方，所以一头猪身上没有多少梅花肉，是非常细嫩的瘦肉，和非常细嫩的肥肉组合起来的，当切开口，可以看到非常漂亮的纹理，就像梅花一样，看到这样的肉怎么能放过呢，不过我们一般情况下很少看到它们，所以很多人都不知道，若有几乎遇到了，就算贵也要买一些尝尝的，不买就太可惜了。
2、里脊肉里脊肉也是很受欢迎的猪肉部分，因为它的特点就是纯纯的瘦肉，喜欢吃瘦肉，不喜欢吃肥肉的人，可以经常买里脊肉，里脊肉虽没有梅花肉口感好，但是里脊肉和别的地方的瘦肉想比，非常嫩，切起来一点也不费劲，没有任何筋膜，这点受到一致好评，里脊肉可以做成很多菜肴，比如糖醋里脊，辣椒炒肉丝，都很不错。
3、五花肉五花肉算是最受欢迎的肉类了，往往被人们认为它是最好的猪肉部分，不过并不是每一块五花肉都非常好，在买的时候，要仔细挑选才可以，那种层次分明的，肥瘦隔层很好的五花肉，见到了一定要买走，这样的五花肉一般做红烧肉、扣碗肉等，都是很经典的，口感肥而不腻，入口即化，当然五花肉用来炒菜也非常好吃，比如做成土豆片回锅肉就很经典，我最爱吃了，经常买五花肉回家，它很受欢迎，但也是容易见到的肉类。
4、前腿肉前腿肉算是猪活动量最大的部位了，所以这部分的肉，肉质比较细腻，弹性也很好，可以用来做辣椒炒肉，可以和里脊肉炒出来比拼一下，看看哪种更好吃，前腿肉还可以用来包饺子也很不错，不过买的时候，要注意了，还有一种后腿肉，它们之间的差别，后腿肉没有前腿肉好，口感比较柴，因为肌肉纤维比较粗大。
再来看看2种最好不要买的猪肉，就算打半价都别买！1、猪肺虽说猪身上浑身是宝，每个部位都可以吃，用上巧妙的烹饪方式，可以将这些内脏部分都变得很美味，比如猪肝、猪大肠等，不过猪肺确实最不好吃的猪肉部分了，不仅如此，它也是很难清洗的，看上去都很恶心了，更是不能吃了。
2、猪脖子肉这部分就是猪脖子下面的一块肉，它肉质松散，还有很多淋巴，那么它再便宜打半价都不能买的！现在大家都了解了吧，有4种猪肉最好吃，而有2种猪肉最好不要吃，你平常最喜欢买哪些猪肉呢？
