南瓜子仁的功效与作用（营养丰富 功效很多）
南瓜子是一种很常见的食物，其营养丰富，功效有很多。今天就一起来了解南瓜子的营养价值和吃法吧。
南瓜子的营养价值
保护前列腺
研究发现，每天吃50克左右的南瓜子，可较为有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子富含的脂肪酸可使前列腺保持良好功能。其所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。但如果前列腺增生过于严重，比一般的腺体大12倍以上，服食没什么效果时，建议手术比较好，以免引发前列腺癌变。
有助于改善精子质量
专家指出，这是由于南瓜子中含有大量的锌。多吃含锌丰富的食物不仅对前列腺有好处，还可以增加精子数量。除南瓜子外，榛子、花生等含锌也比较丰富，经常食用可在很大程度上改善精子质量。
有助于降压
南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解心绞痛，并有降压的作用。每日嚼食生南瓜子仁90克，分早、中、晚三次服。一周为1个疗程，可连续服2～3个疗程。
可防治牙龈萎缩
南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关；二是富含胡萝卜素和维生素E，这两种物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。
南瓜子仁含46.7%的粗脂肪，37.2%的粗蛋白质；南瓜子油品质好，呈淡黄色、无异味，油香纯正；南瓜子油碘值(I)高达118 g/100 g，不皂化物含量为9.02 g/kg，不饱和脂肪酸占90%，其中油酸、亚油酸、亚麻酸的含量较高，是适合制备营养保健油的优质原料；南瓜子仁中还含有丰富的K、Mg、P、Ca、Na、Zn、Fe、Mn、Cu等对人体有益的矿物质元素。
