​新鲜草莓怎么保存最好

时间:2024-04-12 12:45

来源:生活常识网

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新鲜草莓怎么保存最好

草莓不耐储藏非常容易损坏,如果保存不当很容易在短时间里出现腐坏变质的情况。新鲜草莓可以通过通风处保存、冷藏保存、保鲜膜封存、加糖冷冻、辐照保鲜、封藏法的方法,进行保存,可以有效延长草莓的保存时间。

1、通风处保存:草莓含有大量的水份,而且皮非常的薄,轻轻一碰就会烂掉,所以要保存好草莓就要小心轻放,买回来的时候要放在通风的地方,这样可以保存一到两天的时间。

2、冷藏:如果天气比较热,可以把草莓放到冰箱里储存,要把草莓装入大塑料袋中,扎紧袋口,防止失水,干缩变色,然后在0-3℃的冷藏中贮藏,保持一定的恒温,切忌温度忽高忽低。

3、保鲜膜封存:吃不完的草莓可以用保鲜膜封起来,这样可以令草莓在一天之内都不会变色、不会腐烂,但要记住保鲜膜一定要封好,不可以有缝隙。

4、加糖冷冻:可以把草莓存放在拉链密封袋里。你只需清洗草莓,去茎后切半。把草莓放在碗里,撒上一些糖(糖和草莓的比例为1:6)。稍微搅拌以散布糖,等待5到10分钟让草莓吸收糖分。然后把它们放入大拉链密封袋中,存放于冷冻冰箱里。

5、辐照保鲜:辐照能抑制草莓灰莓病的发生,减少其发病率。我国报道,用2000Gy剂量的γ射线照射草莓,在0-1℃下冷藏,其贮藏期达40天,可明显降低草莓果实的莓菌数量(约减少90%),对营养成分无影响。辐照前进行湿热处理(41-50℃因品种而异)效果更好。

6、封藏法:保存草莓之前,要把草莓擦拭干净,大家千万要把碰坏的草莓挑选出来,这样的草莓会坏的比较快。冬天的话,把草莓放到密闭的容器里保温,需要保证草莓的保存温度在0度左右。

草莓能常温放一晚上吗

草莓是否能在常温环境下存放一晚上,需要视情况而定。如果环境温度较低,草莓常温过夜可能只会软掉,不会发生变质。如果环境温度较高,草莓常温过夜容易发生腐败变质,散发出酒的味道,变质后的草莓不建议继续食用。草莓在常温状态下最多保存1-3天,草莓保存时间过长容易变色、变味,失去原有口感和营养价值。草莓在冷藏状态下最多保存5-7天,吃不完的草莓建议密封好放入冰箱冷藏,能适当延长草莓的保质期,低温状态下细菌不易滋生,草莓不容易变质。

草莓可以泡酒吗

草莓可以泡酒。草莓中含有丰富的糖类物质、有机酸、维生素C,以及多种矿物质,经过酒精的浸泡、发酵之后,所含的营养成分析出,还可以使酒变得香甜美味,适量饮用有利于增进食欲、减少肠胃积食等情况。但是过量饮用草莓泡的酒可能会增加肝脏以及心脏的负担,不利于身体健康。

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