节瓜汤的做法 节瓜吃不完怎么保存
现在天气还比较干燥，温度也不低，这样的天气情况下，大家一般都会想要在饭后有一碗汤喝吧。那节瓜做成汤，该怎么制作呢？
节瓜汤的做法
1、节瓜刨皮，洗干净，用小挖挖成圆球型。
2、豆腐同样的挖成圆型。
3、锅里下油烧开水，把节瓜放进去小煮，五分钟就熟透了。
4、把豆腐丸加进去同煮，两分钟就好。
5、加盐，调味出锅，同时撒上枸杞子即可开吃。
节瓜吃不完怎么保存
1、纸箱保存
未食用完的节瓜的话可以找一个纸盒，将节瓜置于纸盒中，不要密封保存，以免出现节瓜腐烂的情况，在保存的时候最好是选择一些比较阴凉一点的地方，可以延长节瓜的保存日期。
2、冰箱保存
没有食用完的节瓜可以置于冰箱中保存，虽然冰箱中保存的时间也比较长，但是在平时食用节瓜的话最好是吃多少买多少，食用新鲜一点的节瓜比比较好，这样的节瓜口感也比较好，置于冰箱中冷藏的节瓜，在解冻的时候表面不会和新鲜时候一样光滑，有一些不平整的印记，而且如果不在短时间之内食用完的话会很容易腐烂。在冰箱中保存的时候不要将冰箱的温度调节的过低，以免导致节瓜的果肉被冻伤，出现节瓜的营养价值流失的现象。
节瓜可以放进冷库吗
节瓜可以直接置于冷库中保存，这样的保存时间比起置于纸盒中保存的时间要长得多，在保存的时候要注意节瓜的干燥度，不要将节瓜碰到水，也不要让节瓜出现损坏的地方，以免在保存的过程中节瓜出现腐坏的现象，节瓜如果置于冷库中保存且期间没有任何挪动的现象的话，正常情况下可以将节瓜保存两周左右的时间，且节瓜的鲜嫩的感还是合开始的时候相差无几。
节瓜和冬瓜的区别
1、外形形状不同
节瓜又名小冬瓜，是冬瓜的一个变种。节瓜主要是生长在我国的南部地区，是我国的特产蔬菜之一。外形有短圆柱形和长圆柱形两种。而冬瓜同样是生长在南方，其外形多为长圆柱形，也有一些是球形。
2、果皮颜色不同
节瓜果皮颜色有浓绿色、绿色和黄绿色，皮上带有细细的绒毛。成熟的冬瓜表面会有细小的绒毛和白色的细粉附着，外皮多为深绿色或者是浅绿色。
3、叶片不同
节瓜叶片互生，掌状有5-7裂，长约18-20厘米，宽约20-25厘米，边缘有锯齿，叶面为浓绿色，背面为绿色，两面均有茸毛。而冬瓜叶片为肾状近圆形，宽约15-30厘米，叶表面为深绿色，有柔毛老后将脱落至无毛，背面为灰白色，有粗硬毛。
4、口感不同
煮熟后节瓜的味道要比冬瓜甜一些。而冬瓜吃起来会比节瓜要软一些。
