健康名城 幸福泰州
本文转自：三峡日报
健康名城 幸福泰州
——“党媒话融合 百媒看泰州”大型新闻采访活动见闻
小杨村美景。
泰州早茶干丝制作。
做大做强簖蟹产业。
靖江艾兰得生产车间。
党媒话融合，百媒看泰州。11月6日至8日，来自全国百家媒体的嘉宾和记者走进江苏省泰州市，共赴祥泰之约，开启百媒看泰州大型新闻采访之旅，感受“健康名城 幸福泰州”的独特魅力。
万家早茶
弥漫文化基因
四方“食”事，不过一碗人间烟火。江苏泰州城的“烟火”，从吃早茶开始。
春尝秧草包，夏饮福香茶，秋吮蟹黄包，冬食煮干丝……泰州早茶一般早上6点营业，9点多结束，主打品种归纳为“一茶、三点、一面”。一茶为茶和烫干丝（也称“茶头”）；三点为蟹黄包（蟹黄汤包）、蒸饺、烧卖；一面即鱼汤面。其中，干丝、蟹黄包、鱼汤面的制作方法别具一格。干丝制作关键是“烫”，将新鲜黄豆加工成的豆干均匀切成细丝，放入食碱水煮透后，再用沸水煮烫；鱼汤面的精髓在“熬”，泰州人将黄鳝鱼骨加上鲫鱼、大骨头等混合熬制成鱼汤，配以手工刀切面；蟹黄汤包妙在能“吹”，皮薄如纸，检验汤包是否有破皮漏汁之处，无论生熟，汤包皮均能当气球吹，给品尝美食平添了乐趣。
泰州早茶最早可追溯至明清时期，当时泰州的茶馆只单一经营清茶，后来茶馆为了招揽生意，又售卖起干丝、面点等小吃，这种创新的经营思路逐渐影响了泰州饮食行业。
泰州地处江淮平原鱼米之乡，是大运河的必经之地，作为盐粮运输的区域中心，商贾云集、物阜民丰，寻一间茶馆、沏一壶好茶、点一屉糕点，是商人们洽谈生意的标配，是游客歇脚、解乏、果腹的好去处，这种习俗渐渐弥漫开来，泰州早茶文化由此应运而生、经久不衰、演变丰富，并逐步融入百姓的日常生活。
据了解，目前泰州市共有各类早茶店1.3万家左右，其中早茶店集聚度最高的是“老街”，600多米长的“老街”有海棠春、老泰州、海陵春、者者居、鲜天下等7家知名早茶店。今年“五一”期间，“老街”的早茶店日均接待量超过1万人次。
十万游客
书写偏远村振兴答卷
金黄稻田随风摇曳演绎诗意田园、民俗文化馆的老物件留住乡愁和记忆、青蛙乐园内的探险项目惊险刺激、菇菇部落十大板块各具特色……秋末冬初，江苏泰州姜堰区三水街道小杨村处处美景如画。
小杨村曾是原桥头镇的一个偏僻村庄，2003年溱湖大道建成后，小杨村迎来了发展机遇，时任村干部种植抛荒田，组建小农场。此后，随着农田基础设施不断完善，小杨村先后建成20个家庭农场，成片的农田、整齐的田间道路，形成了独具特色的田园风光，引来游客驻足、打卡拍照。
为进一步挖掘乡村特色资源，丰富乡村旅游内容，2013年，小杨村引进兴化能人陈奇，建设占地1500亩的溱湖绿洲生态旅游区，成功孵化“小杨人家”乡村菜馆、乡村音乐餐厅、民俗文化馆、新农民种植玫瑰园创业项目，以及家庭采摘农场和精品民宿。
簖蟹养殖是小杨村传统产业，集聚了200多家养殖户。小杨村以“溱湖簖蟹”为题，建起了600亩“簖蟹村”，建成蟹田共养示范基地、捕捉簖蟹示范园等多个互动景点，还推出品蟹之旅，设计簖蟹捕捞、挑拣、捆扎等环节，将美味与蟹文化相结合，活动一经推出，就受到游客青睐。
“簖蟹产业还催生了挑蟹师、扎蟹师、品蟹师等职业，带动了村民就业。”陈奇介绍，现在簖蟹及深加工产品年产值达3亿多元。
文旅融出新天地，且以诗意共远方。瞄准研学市场的巨大潜力，小杨村充分利用本地资源，打造小杨自然研学品牌，先后引进科技模型研学、自然教育研学（感官花园、自然探秘、自然笔记、野外生存）、考古研学等课程，融合农业、旅游、文创，完善研学产业链。
小杨村党委书记王政介绍，小杨村每年接待游客达15万人次，文旅项目总营收达3000万元，去年实现村集体经营性收入达477万元、村民人均可支配收入3.9万元，交上了一份乡村振兴高分答卷。
千家企业
托起中国医药城
瑞科生物向津巴布韦提供疫苗技术扩大国际化版图，扬子江药业入选江苏民企百强并在多个榜单位居前列，30多家上海金融机构走进中国医药城进行产融对接，召开大健康产业知识产权会议集聚发展资源，20个项目在2023中国医药城（上海）投资推介会上集中签约……
眼下，加速奔跑的大健康产业，在江苏泰州产业棋局上“妙手”连连，高能推进。去年，泰州大健康产业规模实现2850亿元，其中医药产业产值946.2亿元，规模约占江苏全省1/5、全国1/20，预计2023年大健康产业规模将突破3000亿元。
近年来，为支持医药产业发展，泰州市委市政府坚持把专业化服务作为特色竞争力，着力构建覆盖生物医药产业全链条的高效服务体系：设立全省首家大健康产业法律服务中心、全省首家特医配方食品质检中心；打造全省首个药监综合体，省药监局审评核查泰州分中心在全省率先获得二次赋权，赋权事项居全省第一方阵；药品进口口岸成功获批……一系列“全省首个”“全省率先”令人瞩目。今年上半年，泰州市获批三类医疗器械10项，获批药品17个品种、19个品规，同比增长均超40%。
截至目前，泰州已落户医药健康企业1400多家，其中规上工业企业169家，拥有扬子江药业、济川药业、苏中药业3家中国医药工业百强企业，阿斯利康、雀巢健康、勃林格殷格翰等14家国际知名企业。
“我市大健康产业未来一段时期发展总纲已定，概括为‘一个目标’和‘四个定位’。”泰州市发改委主任陶玲介绍，“一个目标”是到2025年大健康产业规模达到4000亿元；“四个定位”就是把泰州打造成具有全球影响力的医药健康产业高地、全国重要的医药健康创新策源地、引领全国大健康产业改革发展的先行区和践行健康中国战略的样板城市。
政策不断发力，城市未来可期。
三峡日报全媒记者 孔维敏
本版图片由泰州日报社提供
