手把手教会你做羊杂割，天冷常吃对身体好
主料：羊肉适量，熟羊杂适量，羊腿骨2根，羊血块适量，白萝卜1个，粉条适量；辅料：姜两三片，蒜两三瓣，花椒半把，大料三个，香叶一片，桂皮一块，小茴香一小捏，水一大碗，蒜适量，凉白开适量，葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，辣椒油适量；
配方：泡粉条。
制作调料水：在锅内放一大碗水，将葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮、小茴香放入水中。水开后关火，盛出备用。
焯羊肉去血水。
焯羊腿骨去血水。
将焯好的羊肉与羊腿骨放入高压锅，进行炖煮。
白萝卜切片，并煮熟备用。
熟羊杂焯水一下，切成适当形状、大小备用。
羊血块切，大小备用。
准备蒜水：将蒜捣烂，加适量凉白开。
准备香菜末。
准备其他调味品。
羊肉和羊腿骨炖好后晾凉，将羊肉切成适当形状、大小备用。将炖羊腿骨和羊肉的汤放锅中，将白萝卜片倒汤内，再将调料水倒汤中（只要水，不要内容物！！！）一起烧开。
将粉条、羊杂、羊肉、羊血等放入碗底。
将热汤与萝卜片装碗中。
按个人喜好添加各种调味品，开吃。
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