​勃艮第红酒哪年好(勃艮第红酒炖牛肉)

时间:2023-10-27 00:18

来源:生活常识网

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勃艮第红酒哪年好(勃艮第红酒炖牛肉)

勃艮第红酒哪年好

1、勃艮第酒杯属于什么档次?

勃艮第酒杯属于高端档次酒杯。

勃艮第红酒杯(Burgundy):大肚球形高脚杯形状。勃艮第红酒的果味很重,在口里流动的幅度较大,球状杯身可以令勃艮第红酒先流向舌头中间再向四方流散,使果味、酸味相互融合;向内收窄的杯口可以更好地凝聚深奥的酒香

勃艮第杯是葡萄酒杯的一种,因更适合勃艮第风格葡萄酒,因此叫勃艮第杯。勃艮第杯杯身比波尔多杯宽和浅,杯口也较宽,这样能更好的聚集和散发勃艮第葡萄酒的酒香

2、12年是红酒好年份吗?

不是,2012年是一个比较糟糕的年份。法国2012年份葡萄的产量是过去十年中最低年份之一。热浪天气影响了法国南部的一些产区,东部的雷雨天气使得葡萄酒产品预算下降。

香槟地区的葡萄受霜冻影响,今年的霜霉病和其他真菌类病害严重,大幅度减产。冰雹天气,对于勃艮第和博若莱地区受影响最大,使得葡萄藤受损严重,并为病虫害的发生提供了条件。

3、红酒2016和2017年哪个年份好?

2016年与12017年的红酒哪个年份的更好,这个问题不能一概而论。

首先,要看葡萄酒是哪个产区的。2016年,对于法国波尔多的确是个好年份,很多波尔多顶级酒庄都拿到了满分的评分。但是勃艮第就不那么好了,但也不错,只是比波尔多差了点。香槟区就一般了。这是法国几个著名的产区。

美国2016年的酒参差不齐,澳大利亚的酒还是像以往,2016年的和2017年的都差不多。所以好不好年份你需要看产区,全球那么多产区和产酒国家,只是给出一个年代,很难说他是好或者不好。

4、14年法国红酒怎么样?

2014年份的法国勃艮第葡萄酒口感很好,值得关注!

总得来说,2014年是一个优秀的年份,该年份的葡萄酒果香浓郁,口感极佳。其中,白葡萄酒似乎更加出众,清爽活泼,超凡脱俗。而红葡萄酒也不逊色,尤其是夜丘(Cote de Nuits)产区的红葡萄酒,香醇的酒液中溢出无尽的果香与魅力,份外迷人。

年份比较短。要看哪年出酒窖罐装的。 葡萄酒最好的是10年左右。储藏太久的口感也不理想。

5、勃垦第葡萄酒的特点是浑厚坚韧?

勃艮第葡萄酒丝滑柔顺、细腻优雅,似女人般娇媚,勃艮第葡萄酒更早进入法国王室而拥有了“葡萄酒之王”的美称

6、96年的勃艮葡萄酒第多少度?

勃艮第位于北纬40度,这几乎是红葡萄成熟的极限区域,再往北去的寒凉区域大多只能种植白葡萄品种。在这种极端的气候之下,勃艮第创造了一瓶又一瓶美酒。

7、红酒越长越好吗?

不是的,红酒有一个生命周期,是生长期、成熟期和衰老期,市面上大部分红酒的成熟期都在两三年内,放久了红酒会进入衰老期,风味口感都会大打折扣。只有小部分顶级佳酿,才有陈年的潜力。

葡萄酒就像是具有生命的,它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。在生长期,葡萄酒就像是小孩子一样,什么美好的特质都是隐藏着的,需要时间来开发。这个时候喝的话,基本上就只能感觉到苦和涩,其他的特点几乎都被掩盖到觉察不到了。然而经过时间的洗礼,葡萄酒慢慢开始进入成熟期,就像一个人慢慢步入成年,也慢慢的成熟起来,优雅起来,也形成了自己的风格,这个时候饮用,就能体会到葡萄酒的一切美好特质,是它最为辉煌的时期。这个时期相对比较长一些。时间能成就葡萄酒,也会让它衰退。当过了最巅峰状态之后,葡萄酒就开始衰老了,就像人慢慢老去,没有肌肉没有力气。到最后,这种酒喝起来也显得没有冲击力,甚至寡淡无味。当然过了巅峰期也不会立即变得寡淡无味。这也需要一个过程,还需要一段时间。所以一旦葡萄酒进入巅峰期,那就趁早干掉,免得一不小心,要自己心疼。

世界上大部分红葡萄酒呢,都是在装瓶之后2-3年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。

像一些法国波尔多的顶级城堡红葡萄酒,还有法国勃艮第的顶级佳酿,西班牙和意大利的顶级美酒,还有美国纳帕谷的一些,都是具有经久耐藏的潜力的,有些葡萄酒都具有投资价值,就是因为它们稀缺和经久耐藏。

The End

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