勃艮第红酒哪年好(勃艮第红酒炖牛肉)
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1、勃艮第酒杯属于什么档次？
勃艮第酒杯属于高端档次酒杯。
勃艮第红酒杯(Burgundy)：大肚球形高脚杯形状。勃艮第红酒的果味很重，在口里流动的幅度较大，球状杯身可以令勃艮第红酒先流向舌头中间再向四方流散，使果味、酸味相互融合；向内收窄的杯口可以更好地凝聚深奥的酒香
勃艮第杯是葡萄酒杯的一种，因更适合勃艮第风格葡萄酒，因此叫勃艮第杯。勃艮第杯杯身比波尔多杯宽和浅，杯口也较宽，这样能更好的聚集和散发勃艮第葡萄酒的酒香
2、12年是红酒好年份吗？
不是，2012年是一个比较糟糕的年份。法国2012年份葡萄的产量是过去十年中最低年份之一。热浪天气影响了法国南部的一些产区，东部的雷雨天气使得葡萄酒产品预算下降。
香槟地区的葡萄受霜冻影响，今年的霜霉病和其他真菌类病害严重，大幅度减产。冰雹天气，对于勃艮第和博若莱地区受影响最大，使得葡萄藤受损严重，并为病虫害的发生提供了条件。
3、红酒2016和2017年哪个年份好？
2016年与12017年的红酒哪个年份的更好，这个问题不能一概而论。
首先，要看葡萄酒是哪个产区的。2016年，对于法国波尔多的确是个好年份，很多波尔多顶级酒庄都拿到了满分的评分。但是勃艮第就不那么好了，但也不错，只是比波尔多差了点。香槟区就一般了。这是法国几个著名的产区。
美国2016年的酒参差不齐，澳大利亚的酒还是像以往，2016年的和2017年的都差不多。所以好不好年份你需要看产区，全球那么多产区和产酒国家，只是给出一个年代，很难说他是好或者不好。
4、14年法国红酒怎么样？
2014年份的法国勃艮第葡萄酒口感很好，值得关注！
总得来说，2014年是一个优秀的年份，该年份的葡萄酒果香浓郁，口感极佳。其中，白葡萄酒似乎更加出众，清爽活泼，超凡脱俗。而红葡萄酒也不逊色，尤其是夜丘（Cote de Nuits）产区的红葡萄酒，香醇的酒液中溢出无尽的果香与魅力，份外迷人。
年份比较短。要看哪年出酒窖罐装的。 葡萄酒最好的是10年左右。储藏太久的口感也不理想。
5、勃垦第葡萄酒的特点是浑厚坚韧？
勃艮第葡萄酒丝滑柔顺、细腻优雅，似女人般娇媚，勃艮第葡萄酒更早进入法国王室而拥有了“葡萄酒之王”的美称
6、96年的勃艮葡萄酒第多少度？
勃艮第位于北纬40度，这几乎是红葡萄成熟的极限区域，再往北去的寒凉区域大多只能种植白葡萄品种。在这种极端的气候之下，勃艮第创造了一瓶又一瓶美酒。
7、红酒越长越好吗？
不是的，红酒有一个生命周期，是生长期、成熟期和衰老期，市面上大部分红酒的成熟期都在两三年内，放久了红酒会进入衰老期，风味口感都会大打折扣。只有小部分顶级佳酿，才有陈年的潜力。
葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。在生长期，葡萄酒就像是小孩子一样，什么美好的特质都是隐藏着的，需要时间来开发。这个时候喝的话，基本上就只能感觉到苦和涩，其他的特点几乎都被掩盖到觉察不到了。然而经过时间的洗礼，葡萄酒慢慢开始进入成熟期，就像一个人慢慢步入成年，也慢慢的成熟起来，优雅起来，也形成了自己的风格，这个时候饮用，就能体会到葡萄酒的一切美好特质，是它最为辉煌的时期。这个时期相对比较长一些。时间能成就葡萄酒，也会让它衰退。当过了最巅峰状态之后，葡萄酒就开始衰老了，就像人慢慢老去，没有肌肉没有力气。到最后，这种酒喝起来也显得没有冲击力，甚至寡淡无味。当然过了巅峰期也不会立即变得寡淡无味。这也需要一个过程，还需要一段时间。所以一旦葡萄酒进入巅峰期，那就趁早干掉，免得一不小心，要自己心疼。
世界上大部分红葡萄酒呢，都是在装瓶之后2-3年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。
像一些法国波尔多的顶级城堡红葡萄酒，还有法国勃艮第的顶级佳酿，西班牙和意大利的顶级美酒，还有美国纳帕谷的一些，都是具有经久耐藏的潜力的，有些葡萄酒都具有投资价值，就是因为它们稀缺和经久耐藏。
The End
