作品一号 葡萄酒 酒庄(美国葡萄酒作品一号)
作品一号 葡萄酒 酒庄。这个酒庄位于法国波尔多地区，是一个历史悠久的葡萄酒庄，也是世界上最古老的葡萄酒庄之一。在这里，你可以看到许多珍贵的葡萄酒。如果你喜欢喝红酒，不妨来这里看看。如果你想品尝美酒，也可以来这里品尝。这里的葡萄酒非常好喝，价格也不贵，大家可以放心购买买。在这里，你可以欣赏到各种风景，还可以品尝到当地的特色美食。如果你想来这里旅游，一定要提前做好攻略，否则很容易迷路。
作品一号酒庄(Opus One Winery)位于美国加利福尼亚州(California)纳帕谷(Napa Valley)的奥克维尔(Oakville)产区，是一座专注于生产优质波尔多
(Bordeaux)风格红葡萄酒的酒庄。其正牌酒作品一号红葡萄酒(Opus One)是全美最顶级的酒款之一，有着“美国酒王”的美誉。
作品一号酒庄由菲利普·罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)和罗伯特·蒙大维(Robert Mondavi)共同建立。来自法国的菲利普男爵是当时的木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)庄主，正是在他的不懈努力下，木桐酒庄于1973年从波尔多二级庄(Second Growth)晋升为一级庄(First Growth)；而罗伯特则是美国加州酿酒史上最重要的先驱之一，不仅首创了白富美(Fume Blanc)葡萄酒，还是引入高密度种植、温控发酵、法国橡木桶陈年等种植和酿造技术的第一人。1979年，时任木桐酒庄酿酒师的卢西安·西努(Lucien Sionneau)和罗伯特的儿子提摩西·蒙大维(Timothy Mondavi)首次合作酿造葡萄酒；次年，木桐酒庄与蒙大维酒庄
(Robert Mondavi Winery)正式宣布建立合资酒庄，但当时新酒庄和新酒款的名字并未确定。
1982年，菲利普男爵和罗伯特开始为新酒款设计酒标，二人决定使用源自拉丁语的词汇为酒庄和酒款命名，以便英语和法语使用者都能理解。最初菲利普男爵提议的名字是“作品(Opus)”，这是一个常出现在古典音乐曲目名称中的词语，用于表示某位作曲家的曲目顺序编号。不久后，男爵又建议在“作品”后加上“一号(One)”一词，至此合资酒庄的名字确定为作品一号，其酒款的名字也被定为作品一号红葡萄酒。1984年，1979年份和1980年份的作品一号红葡萄酒同时面市，凭借卓越的品质不仅一跃成为美国第一款超高端酒款，也迅速打开了国际市场。2005年，星座公司(Constellation Brands Inc.)收购了罗伯特·蒙大维公司(Robert Mondavi Corporation)，由此获得了作品一号酒庄50%的股份。目前，作品一号酒庄由木桐酒庄和星座公司共同拥有，但酒庄在葡萄园管理、国内外销售及经营三方面具有独立执行权。
作品一号酒庄目前共拥有4个葡萄园，葡萄园总占地面积达到68.8公顷。1981年，罗伯特将蒙大维酒庄图卡侬园
(To-Kalon Vineyard)占地14.2公顷的Q地块(Q Block)出售给作品一号酒庄；两年后，酒庄买下了占地20.2公顷的河滨园(River Parcel)，又在接下来的一年中将毗邻河滨园且面积相仿(19.8公顷)的贝乐斯特拉园(Ballestra Vineyard)买下。2008年，酒庄从蒙大维酒庄处获得了图卡侬园占地19.4公顷的K地块(K Block)，葡萄园面积得以进一步扩大。在葡萄园管理方面，作品一号酒庄并不拘泥于传统，而是会对出现的新科技和新方法进行研究和评估，将有利于葡萄园发展的及时引入实践。在与提摩西·蒙大维合作酿造作品一号红葡萄酒数年后，卢西安·西努于1985年退休。帕特里克·莱昂(Patrick Leon)接棒成为木桐酒庄新一任酿酒师，同时也成为作品一号酒庄新的合作酿酒师，与提摩西一起续写作品一号的传奇故事。2004年，酒庄董事会任命迈克尔·斯拉奇(Michael Silacci)为酿酒师，全权负责葡萄种植与酿酒相关事宜。
虽然酿酒师数经变更，但酿造卓越的葡萄酒一直是作品一号酒庄不变的使命，为了达到这一目标，酒庄对待每一个酿酒环节都绝不含糊。酒庄使用的酿酒葡萄共有五种——赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛
(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)和马尔贝克
(Malbec)。葡萄在经由手工采摘和严选后，首先进行去梗等处理，接着在重力的作用下进入不锈钢罐中发酵，来自不同地块的葡萄会被置入不同的罐中分开进行发酵。由于每个不锈钢罐在一个年份里只使用一次，葡萄的浸渍和发酵时间相当充分，这就使得果汁得以从果皮、果肉和葡萄籽中获得丰富的色素和风味物质。发酵完成得到的自流酒和压榨酒会被分开装入法国橡木桶中陈年，部分压榨酒会被用于作品一号干红葡萄酒的混酿中，以给葡萄酒带来结构感。在经过约18个月的桶陈后，酒庄工作人员会使用新鲜蛋清对葡萄酒进行澄清，然后将酒液装瓶，装瓶后的葡萄酒还要再经过18个月的瓶陈才得以上市。从开始收获葡萄到该年份作品一号红葡萄酒的最终上市，需要超过三年的时间。
和很多波尔多酒庄一样，作品一号酒庄除了生产正牌酒，也生产副牌酒。其副牌酒名为作品一号序曲干红葡萄酒
(Opus One Overture)，酒如其名，虽然不及正式演奏那般复杂动人，但透过它已可一窥全作的魅力。作品一号序曲干红葡萄酒诞生于1993年，使用同样经过精挑细选，但并未被选中用于混酿作品一号红葡萄酒的地块的葡萄酿造，这部分葡萄酿成的酒液会在法国橡木桶中陈年更长的时间。和正牌酒相比，序曲干红葡萄酒最大的特点是使用不同年份的酒液混酿而成，由于在酿造上具有更大的灵活度，故而成酒平衡、优雅、丰富，在承袭正牌酒精髓的同时也拥有独特的魅力。
自1984年首次推出以来，作品一号红葡萄酒一直保持着极高的品质，也因此赢得了罗伯特·帕克(Robert Parker)、詹姆斯·萨克林(James Suckling)和李志延
(Jeannie Cho Lee MW)等众多酒评家的高度评价。以最近的两个年份为例，2012年份的该酒获得了帕克和李志延的96分及萨克林的97分，2013年份的该酒更是获得了帕克的97+分和萨克林的100分评价，并在萨克林评选的2016年“百大名酒”榜单中荣登榜首。
The End
