铁观音的产地在哪
铁观音茶产自福建安溪木栅区，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多，叶片平坦展开。
铁观音茶不仅介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，还具有独特的“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音茶中含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。
铁观音茶可分为清香型、浓香型和陈香型三种。清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正，但要注意不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品，性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵，接近普洱茶及红茶、黑茶，有沉重的历史与文化沉淀。
此外，铁观音茶也具有一定的艺术价值，在景德镇，它是陶瓷的一种装饰，它的形状象征着福禄寿喜，是一种幸福的象征；在茶文化中，铁观音茶也是一种艺术，它的冲泡不仅仅是一种简单的动作，而是一种艺术，它的泡制方式也是一种艺术，其形式多种多样，可以表现出不同的艺术效果。因此，铁观音茶不仅仅是一种饮料，更是一种艺术，它让人们体会到茶文化的魅力，感受到茶文化的深刻内涵。
