二十年酒38度(瓶装酒38度放了二十年)
二十年酒38度，我喝了一辈子，从来没有醉过。”这是一位退休老干部的自白。他说，自己一辈子都在喝酒，从来没有醉过。但是，有一次，他喝醉了，差差点把家里的房子烧了。那是一个冬天的晚上，他和几个朋友在一起喝酒，一直喝到凌晨三点多，大家都喝得有点多了，于是，他们决定回家睡觉。可是，刚走到楼下，就听到楼上有人喊救命，他们赶紧跑下楼，发现一个女人躺在地上，身上有很多血，已经没有了呼吸。
1、20元左右的粮食酒有哪些？
1.永丰北京二锅头清香型纯粮食酒 19元
42度500ml 出口型小方瓶小麦高粱白酒
2. 四川宜宾 谷小酒星之蓝 19元
纯五粮精酿粮食酒
100mL装 42度浓香型白酒
3.四川泸州 不老潭纯粮散装白酒 19元
250ml装 38度浓香型特级绵柔
4.四川泸州 老窖农原浆 19.9元
52度500mL礼盒装 浓香型粮食酒
5.山西白酒杏花53度原浆酒 23.8元
2500ml桶装清香型高度酒
6.山西吕梁 荷花酒粮食酒 19.9元
500ml礼盒装 53度清香型原浆白酒
7.青小乐 衡水 义庆隆酒票 纯粮食浓香型白酒 22元
40度545ml装 1支礼盒装
8.广西桂林 三花酒精品陈酿 米香型 21元
53度450ml瓷瓶 老三花粮食酒
9.四特醇香小酒 特香型白酒 19元
52度100ml装 纯粮食大米白酒
纯粮固态白酒最低价的就是玻汾。也得近40。
朋友，25—30元的真正纯粮食酒，清香型，我这边有，品质保证，喝酒的朋友一品尝就能喝出酒的品质，品质亲自品鉴。
2、白酒一般都是多少度的，哪个度数的好？
现在人们喝的白酒一般的度数是38至65度，我先说一说白酒有几种类型？有清香型白酒，有浓香型白酒，有酱香型白酒一般有这三种，现在市场上人们流行喝的白酒一般的度数都在53度左右，比如说是泸州老窖一类的，55度到65度左右的酒也有不少人在喝，比如说衡水老白干，草原白，我个人认为，酒尽量少喝，因为90%以上的白酒都是勾兑酒.要喝酒就喝酱香型白酒，并且一定要认识商标上的标识写着酿造酒，酿造酒在国家质量标准中是有源代码的，你只要购买前查询一下就行了。
首先，白酒度数是指温度20℃时，100毫升酒中乙醇的含量。这是白酒度数的定义。
其次，一般认为，50°以上（含50°）为白酒的高度白酒；40.1°～49.9°的白酒为中度白酒；40°以下（含40°）的白酒为低度白酒。
再次，市面上常见的白酒度数有38°、42°、45°、52°、53°，那是因为市场对这些度数酒的需求量大。
最后，白酒度数与白酒优劣的认定没有必然关系。评价一款白酒的优劣，首要的是看它是不是纯粮食酒。现在的白酒其实就分为纯粮食酒和化学勾兑酒两类。每一类都有各种度数的白酒。如果是纯粮食酒，就更健康一些。如果是化学勾兑酒，就不要再喝了，因为它里面含有化学合成的物质，这种成分是你的身体无法分解的。其次是看是否与你的口感、喜好相同。有的喜欢浓香，有的喜欢酱香，还有的喜欢清香，因人而异，无论优劣。当然最关键的是，无论多少度的酒，不论什么香型的酒，不论多少度的酒，一定要适可而止。即便是你拿着飞天茅台，也不能对瓶吹，那样只会伤身体。
白酒度数有这些
白酒度数从18度到78度，分4个档次：低度、中度、高度、特高度。
一般商品酒的标准度数为：18、28、33、35、38、39、40、43、45、48、50、52、53、56、60、65、68、75、78。
其中：低度酒18-38度，中度酒39-48度，高度酒50-68度，特高度酒70度以上。
不同人群喝不同度数的酒
不同的白酒度数，适合不同的饮用人群。低度酒适合不经常喝酒的妇女，还有接触白酒不久、对白酒还不大了解的年轻人。中度酒适合职场30岁之内的群体，高度酒则是35岁以后的成熟酒民。无论那个群体，只要喝酒，随着年纪增长，喝高度酒比例会随之增加。特高度酒是“酒疯子”、“酒痴”们的宝贝了，但是因为不可多得，只能偶尔得到过次瘾。
白酒度数和饮用人群的关系，主要在于人体对酒精的适应程度，越适应，喝的度数越高。不喝酒的人，初期是受到喝酒人的影响，看到他们对酒的迷恋，吸引内心的好奇。他为什么这么喜爱喝酒？酒里有什么秘密吗？于是尝尝。有了第一口，不愁下一口，于是拉开人生与酒的纠葛序幕。喝酒人开头都是这样入港，逐渐“中毒”至深，直到永远不再回头。
人生喝酒三部曲，哪个度数都很好
一部曲：喝酒杂，度数低。
开始喝酒，追求的是不一样的饮料。平时喝的饮料，甜的、苦的多，辣的少。年轻人的想法很直接，喝酒嘛，多了一种饮料而已。但是毕竟是酒，喝进口里感觉不一样，刺口，就学着喝酒人，要伴随下酒菜。就这也不大好受，低度白酒好些，更再低就是啤酒，更低的是果酒，接近果味饮料。可是喝酒带来的感受有惊喜，会让人难以舍弃，喝着不大好受成了次要的。所以说，刚开始喝酒的年轻人，喝酒比较杂，啤酒、果酒多。
当然也喝白酒，向往的本来是白酒。可是白酒的味道太复杂，酒曲味，酒精味，酒香味，一时受不了。酒商瞄住这一点，就有了江小白之类的白酒，哄着这个不懂酒还要喝的群体，成功赚到钱。
二部曲：开始懂得酒的妙处。
20几岁进入社会，就要离不了白酒，社交必备工具。喝酒也由之前的闹着玩儿，变成了必须喝，还要能多喝。从不接受高度酒，到熟练运用这个交际工具，一般需要3-5年时间。在这个实战磨练时期，主要靠中度酒撑胆子，壮酒量。
可是职场如战场，要的是高效率，高成功。那就是高度酒，爱喝得喝，不爱喝捏着鼻子也得喝，还要想尽办法把酒量搞大。就这样，由被迫要主动，然后喜欢上高度白酒，喝着过瘾。
三部曲：今生如何离得你？
当感到高度酒喝着过瘾，那就正式宣告，你是一个合格酒民了。此时起，你开始用心体验人与酒的关系，除了交际作用，还能对自己的生存环境、身体、精神产生哪些作用。然后避其所短，扬其所长，开始进入“人酒合一”境界。
酒鬼有一句话：“没有一顿酒解决不了的事”。办事、想事、慰藉自己，享受虚无世界，都离不开酒。甚至可以说，酒即人生，人生如酒，没有酒的世界很苍白。
原浆酒就是适合你的白酒度数
本文不提酒精酒，添加酒精和其他味剂的白酒，根本不是白酒，是含有酒精的饮料。
根据白酒性质，谷物酿造出来的原浆酒在65-68度，存放几年后就是传统美酒。但是自1970年代起，我们成功研制出了降度酒，并成为合法产品。于是，酒厂舍不得卖原浆酒了，都加浆降度了卖。但是根据白酒的特性，42度是个坎，不能再降下去。因为低于42度，酒体里的酒精和水不能很好的合作了，风味就大大降低。
也就是说，原浆降度也算粮食酒，但不能低于42度。这是正常的，至于酒企为了多出商品酒，把原浆酒当药引子，靠酒精和香精模仿粮食酒风味。那就不是酒了。
论喝酒，多少酒度为好？答案是原浆酒。放几年的原浆酒才是传统意义的白酒，风味和口感完整体现出白酒的美。
3、42度白酒能放几年？
我老公的父亲的大哥，有一瓶42度的泸州老窖，1983年的，今年过年拿了出来，因为老爷子觉得是时候喝了它了，迎接21世纪第二个十年。老窖密封严密，里外5层还拿松紧带裹着，打开那一瞬间，还剩5/6，蒸发了一点点。 但是味道非常好喝！完全喝不出是放了20多年的酒！酒香也怕巷子深！
与酒的类型有关：影响酒的香型和化学成分的主要因素有：原料、制曲(糖化发酵剂)工艺、发酵酿酒工艺，操作、窖池结构、生产环境等，此外还与贮存时间、贮存容器有关。
资料显示，如果是酒精勾兑的白酒，不适合长期存放，因为在这个过程中并不会发生太多的化学变化，相反其中添加了一些香精类物质，会慢慢挥发，让白酒失去口感。一般能够存放的白酒，多为纯粮食酒，随着存放时间变长，酒的口感也会发生改变，也就是所谓“越陈越香”。
储藏白酒的度数也有要求。度数越低，储存时间越长，度数下降的越快，口感变质的越快。白酒长期存放，酒精浓度会下降之外，酯化反应也会减缓，当达到平衡后，酯化反应停止，再存放便失去了意义。通常，建议白酒存放3-4年即可。
4、蒸馏白酒多少度到多少度才算中阶酒？
1、标准白酒度数有哪些？多少度最好喝
国内现行的标准白酒度数有：28度、33度、35度、38度、39度、40度、42度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。
酿酒专家经过无数专家多次品评后一致认为酒分子和水分子之间最好的融合点在52度-54度之间，在这个度数的酒的口感是最醇和的，如果度数过高，会过于烈，过低则水的味道会过重，这也是多数名酒的常规度数都是52度53度的原因。小温常喝的酒也是这个度数：53°茅台迎宾酒、52°一品景芝芝香8年、52°五粮液东方娇子、53°汾酒黑坛20。
2、低度酒是高度酒加水兑的吗
粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度，十几度的酒经过蒸馏后，前期出来的酒可达80多度(称酒头)。掐头去尾，就是要去掉蒸馏两头，取中间部分，一般可达65度左右。真正成品酒度数是要经过不同批次、度数酒互相勾调确定的。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通过降度处理(酿酒工艺中称“加浆”)而来的，并不是简单的加水调和。
3、低度酒、高度酒生产哪个更复杂？
一般我们将度数在40°以下的白酒称为低度白酒，所有低度白酒的勾兑工艺都是差不多的。首先要选择基酒，然后加水降度、处理浑浊、调香调味，最后存放一段时间，这样才能生产出优质的低度酒。不同香型的白酒基酒是不一样的，酱香酒采用的4年基酒，芝香酒基酒则为5年。
低度白酒生产中的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些，一些名优低度白酒要经过数次勾调，要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。
各酒厂高度酒的生产工艺则差别较大，拿52°一品景芝芝香8年来说，它生产工艺要点为：清蒸续渣、泥底砖窖、大麸结合、多微共酵、固体发酵以及“一长一低六高”。一长指长期贮存；一低指低水分；“六高”指高酸、高淀、高蛋白、高温曲、高温堆积、高温发酵，芝麻香型白酒是中国白酒工艺最复杂的酒种。
4、为什么优质的酱香酒大多数都是53度呢？
对于白酒而言，当酒精度保持在53度左右，白酒中的酒精分子与酒中的水分子之间的缔合最为牢固，加上酱香型白酒的储藏期较长，存储条件稳定，酒中的酒精分子游离较少，若是存放若干年后，在密封完整的情况下，酱香味依然浓郁、口感尚佳。
从1951年茅台酒厂国营之后，高度的白酒度数一般保持在53度左右，曾经在历史上，也出现过54度或53±1度的茅台酒，随着茅台工艺的逐渐完善、茅台品质认知的提高，最终确定了53度是酱香型白酒的一个标准。
茅台也用了多年的实践经验表明，“53度”是世界上所有的蒸馏酒中最为科学的白酒度数。
酱香型白酒度数只有在52-54度时，此时酒的口味最为醇和，酱香型白酒经过发酵蒸馏得出的四五轮次的酒，酒质是最好的，酒的度数大约为53度。
这还得从酱香酒的酿造工艺来说起，因为酱香型白酒在酿造过程中要经过2回投料，八轮发酵，到9个月出酒率都还不到30%，接酒55到60度，储存期一般3年以上，所以成品酒只能达到53度。
酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香型酒的贮存期较长，游离的酒分子少。所以酱香酒较柔和，酒精度高而不烈，对人体的刺激也小，也是大众能够接受的最佳度数。
也正是因为这样的酿造工艺造就了酱香酒53度的优质口感，53度的酱香酒是口感最醇厚最好的，不相信的朋友可以对比不同度数的酒，53度的酱香酒喝起来优雅细腻，回味悠长。
所以消费者在选择购买酱香酒的时候，也要注意了，酿造工艺好的酱香酒度数都是在53度的，如果哪款酒度数不在53度，你就要有点怀疑了，因为酿造工艺的不同直接决定了这个酒的口感。
白酒是中国传统的生产生活方式中一种不可缺的工艺生产方式，无论科技的发达怎样，中国传统的固态发酵蒸溜白酒一直以来得到了中国酒友的认可。传统的生产方式也被较好的保留了下来，从粮食的蒸煮，摊粮，做堆，发酿，蒸溜，接酒，存放等都有较好的传承保留传统生产方式。不同地域的口感也有了微小的操作差异，但总体来说保持着一脉的蒸溜方法。
因为粮食品种的含糖量及发酵时间工艺差异，白酒在蒸溜时酒水的度数也会不同。多数发酵好的白酒在蒸溜前期可达到70－80度以上这是较为高阶的酒水度数，一般主要保存后用来作为勾兑酒。主要的中阶酒一般都会取40－60度左右的较为常见，也会有不同酿酒师取酒上下有些许差异。但幅度并不会太大。尾酒也就是相对的低度了，不同的酿酒师有不同的处理，如勾兑高度平衡口感，或二次蒸溜提高度数等。因相对40－60度酒水综合后还保持较高度数，又不会因太高度让人无法接受所以最为让人接受。每位酿酒师付都会将一锅蒸溜的中阶酒单独保存，作为品质较高的基酒。
其实白酒工艺差异化，不同地域取酒及发酵也会有所不同，所以对于酿酒工艺上白酒很难去绝对的用数字判断中阶酒的度数，因为广东省较普遍的米酒最高取酒度数就很低(当然也有些取很高度米酒的)。它取酒度数最高也很难达到50度，如果用上面的数字来评论就不对了。
中国地大物博，各式工艺的酿酒技术各有特色，所以中阶更应该为相对某段位的酒水为更合适。单从度数考量很难评判标准的准确性与权威性。
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48-53
The End
