红酒软木塞好还是铝盖好_红酒软木塞好还是硬好
红酒软木塞好还是铝盖好，其实两者都有各自的优点，不过我们今天主要说的是软木塞。软木塞是一种天然材料，可以保存葡萄酒长达数年之久，所以很多人都喜欢用软木塞来装葡萄酒。那么你知道软木塞的正确使用方法吗？下面我们就一起来看看吧。如果你不知道的话，赶紧来了解一下吧。软木塞的正确使用用方法，一定要记住这3点，否则就会影响酒的品质。那么具体是怎么回事呢？我们一起来看看吧。
一、葡萄酒木塞和瓶盖的区别？
葡萄酒木塞和瓶盖最主要的区别在于原材料。通常，葡萄酒木塞所用的大多是橡木、以及碎木塞和软木切片，透气性和弹性高。瓶盖的材料是铝盖和顶部箔层的聚乙烯内衬，密封性好，能够避免TCA污染。
二、红酒瓶塞有什么用？
优质答案1：
现在酒瓶的封口形式多种多样，但好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。
软木塞是由栓皮栎树皮制成（不是橡木），软木塞有很强的弹力和复原性，被压缩至瓶内后能完全密封。软木塞中的细小缝隙会允许微量的空气进入酒瓶。不要小看这个缓慢，细微的氧化过程，它是保证葡萄酒在瓶中质量稳定且渐渐变得醇厚、芳香的主要原因。不过，软木塞干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式，才能让软木塞保湿以保存葡萄酒。现在，也有制造人工压缩的碎块软木塞来取代天然软木塞，但一般而言，高价位葡萄酒大多数是采用天然软木塞。由于软木塞的寿命在30年左右，因此可以保存年份较久的葡萄酒。对于一瓶葡萄酒品质的好坏软木塞起到了关键性作用。软木塞通常包括天然塞、填充塞（又叫胶合塞）和复合塞。
天然塞：这是软木塞中的贵族，是质量最高的软木塞，是由一块或几块天然软木加工而成的瓶塞，主要用于不含气的葡萄酒和储藏期较长的葡萄酒的密封。用天然塞密封的葡萄酒储藏几十年没有问题，百年以上的纪录不足为奇。
填充塞：这是在软木塞家族中身份较低的一种，它和天然塞出身相同，却因为质量相对较差，其表面的孔洞中的杂质会对酒的质量有所影响，用软木粉末和粘合剂的混合物在软木塞的表面涂抹均匀，填充软木塞的缺陷和呼吸孔。这种瓶塞通常用于保存较低品质的葡萄酒。
贴片软木塞（复合塞）：用聚合塞或合成塞做体，在聚合塞或合成塞一端或两端粘贴1片或2片天然软木圆片，通常有0+1塞、1+1塞、2+2塞等，其接触酒的部分为天然材质，这种瓶塞既具有天然塞的特质，又优于聚合塞或合成塞的密封性能。因其档次比聚合塞合成塞高，成本又比天然塞低，所以是较好的瓶塞选择，它和天然塞一样可以用于较高品质的葡萄酒密封。
软木塞在出厂前，表面要进行清洗处理，以除去表面的菌落和获得美观的外表。以前因使用次氯酸盐清洗，氯元素有毒，而且易产生一种带有恶臭气味的物质TCA（三氯苯酸醚）。此外，还有一种高分子聚合塞也是市场上比较常见的：
高分子聚合塞：高分子合成塞常是用是一些中性和惰性的，没有异味，没有污染的人工合成的高分子的原料制成。这种瓶塞的好处是不会使葡萄酒有木塞和TCA的污染，但质量不好的合成塞的密封性不是足够好。一般用于比较低端的葡萄酒。这种瓶塞在欧洲非常流行。
在澳大利亚、美国、新西兰等葡萄酒新世界国家，采用特制的铝盖密封葡萄酒，实践证明效果很不错，尤其用于贮存时间不超过5年的新鲜饮用酒没有任何问题。用于葡萄酒的螺旋塞和一般饮料的旋盖不同，这种特殊的旋盖里面加上了弹性软垫和锡箔，表面密布着数以万计的透气孔。目前在一些新世界国家使用。
最后，我们介绍一下包装在软木塞外面的热缩帽。它可以用来防止酒瓶因长时间在地窖中存而生长霉菌和寄生虫，与葡萄酒的品质没有直接关系。另外一般热缩帽上都有两到三个小孔洞，即气孔，其作用是：1.热缩帽在进行机械化安装时候排气。因在机械套帽的过程中，如果没有小孔排气，帽子和瓶口之间会有空气形成气垫，使得酒帽下落缓慢，影响机械流水线的生产的速度，而且残余空气会被封闭在热缩帽当中，影响封帽外观。2.透气性。葡萄酒在酒瓶中会通过橡木瓶塞与空气进行缓慢的氧化作用，使酒质更醇厚，更圆润，所以酒瓶瓶口的小孔就是起到了“透气”作用。
优质答案2：
红酒瓶塞作用：能防止大量氧气污染红酒，预防红酒过度氧化。细小的气孔有利于红酒陈化，让红酒更好地呼吸。
Ⅰ，红酒瓶木塞对环境湿度要求较高。过干或过湿的环境都会导致木塞变质，从而影响到瓶中的红酒。因此，购买红酒时要留意木塞是否有松脱或霉变的情况。
三、生理盐水瓶内瓶盖是什么材质？
玻璃和塑料两种材质。
玻璃瓶由瓶体、瓶塞和铝盖构成,在使用过程中,开启铝盖十分麻烦、费时费力,给操作人员增加了工作难度,且容易划伤手,还容易损伤玻璃瓶口,使玻璃碎屑混入生理盐水中,带来危险,并且玻璃瓶运输不方便,破碎现象时常发生。塑料生理盐水瓶由塑料瓶体、密封胶塞构成,用于静脉注射,密封胶塞无法取出,生理盐水不能倾倒而无法用于常规实验。 目前现行的最接近的技术方案: 现有的生理盐水瓶主有玻璃和塑料两种材质。玻璃瓶由瓶体、瓶塞和铝盖构成。塑料生理盐水瓶由塑料瓶体、塑料密封胶塞构成,多用于输液注射。
四、如何开红酒瓶？
优质答案1：
红酒的开瓶方法：
１、先用小刀沿着瓶口的凸起部位，环切掉封在瓶口的胶帽，再用干净的白色餐巾擦拭下瓶口。
２、将开瓶器的螺旋锥对准葡萄酒的软木塞中央缓缓钻入，这样做是为了防止软木塞断裂，导致碎屑进入酒中。
３、将小刀开瓶器的金属支点扣紧瓶口，一手握住瓶肩，另一只手平稳地提起把手，将软木塞缓缓拉出即可。
优质答案2：
开红酒瓶的方法如下：
1、钥匙。 把钥匙轻轻斜插在红酒木塞中，然后捏住钥匙头，选择顺时针方向旋转红酒塞，多旋转几次，红酒木塞就被取出来了。
2、牙签。 在红酒塞上均匀地插上几根牙签，然后用手一起握住牙签用力拔，红酒塞会随牙签一起被拔出来，特别简单方便的一个方法。
3、打火机。 用打火机均匀地加入瓶口周围瓶口就会受热膨胀，自己慢慢地就会出来。注意：打火机加热瓶子时，瓶口周围会有点烫手，不要用手去触摸。
优质答案3：
方法：毛巾开瓶法.
1、准备一条毛巾。把红酒瓶口的塑料帽撕下。把毛巾叠成方块放到墙面上。让红酒瓶和墙面成90度角。
2、右手拿住毛巾，左手拿住红酒瓶，有节奏的撞向墙面毛巾部位。
3、当把红酒瓶塞子撞出一半多的时候就可以停止了。用手握住露出的塞子部分左右旋转拧开。好了，酒瓶塞子已经完好无损的起出来了。
The End
