茅台窖酒和茅台酒区别(茅台白金酒和茅台酒的区别)
茅台窖酒和茅台酒区别在哪？为什么有人说茅台酒是酱香型白酒，而有人说茅台酒是浓香型白酒？今天我们就来聊一聊这个话题。首先我们来看一下什么是酱香型白白酒？所谓酱香型白酒，就是以大曲为糖化发酵剂，采用固态法酿造而成的白酒。这种白酒的特点是香气突出，入口绵甜，落口柔顺，饮后余香香悠长。酱香型白酒在国内有着广泛的市场，是中国白酒的主流香型之一。那么，什么是酱香型白酒呢？下面我们一起来了解一下吧。
1、1995茅台窖属于茅台吗？
1995年6月2号产地：贵州省仁怀市茅台镇厂名：贵州茅台窖酒厂出品描述：茅台窖是以本地邮政糯高粱，小麦，水为原料，利用得天独厚的自然坏境，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成，未添加任何香气.香味物质，具有酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久的特点主营产品均为53度酱香型白酒，1箱*12支装，价格优惠，品质保证。
2、窖香与酱香的区别？
没有区别。这只是叫法不一样，实质是一样的。都是属于茅香型。
比如茅台酒是酱香型的，酱窖3721与茅台酒一样，主要原料都是用优质红缨子高粱，酿造工艺也是一样，即高温制曲，高温堆积发酵，高温馏酒，高温堆积发酵是酱香白酒最为经典与传统的制作工艺，并且窖藏基酒时间是三至五年以上，是与其他白酒酿造工艺最大区别。
只是香型不同，酱香型白酒浑厚悠长，窖香型属浓香型白酒，窖香浓裕，缠绵入口，
3、茅台酱香和浓香的区别？
浓香型与酱香型的区别：
酿造工艺不同。浓香型工艺是中温大曲，泥窖，40-60天，1斤高粱出3两酒。酱香型是高温大曲，（砖）石窖，9个月（8回），1斤高粱出2两酒。
酒体香型不同。（浓香型己酸乙酯为主体香）
饮用习惯不同。成本不同，决定了浓香型白酒占消费比例70%左右。
4、窖酒和酱香原酒的区别？
发酵容器不一样：这是浓香型和酱香型白酒最明显的区别，酱香型白酒发酵分为阳发酵和阴发酵，阳发酵是在窖池外堆积发酵，阴发酵则是阳发酵到一定阶段之后到窖池内发酵，窖池采用的是条石窖。浓香型白酒酿造没有阳发酵的阶段，润梁完成就入窖，而且用的是泥窖，浓香型白酒对泥窖的要求很高，越老的窖池，酿造的酒越好，而酱香型白酒没有这个要求。
口感区别：酱香酒具有酱香突出、回味悠长的特点，且香气复杂。酱香酒还有一个特点是留杯过夜的话，香气也久留不散。天赐帝沱的酱香酒也是如此，味道优雅细致，酱香味很明显，且味道很醇厚。而浓香型白酒味道入口带甜、芳香味浓郁，尾净且余韵长，主要香味来源是乙醇、乙酸。
成本区别：浓香型的发酵采用陈年老窖或者是人工培养的老窖，生产周期和贮存期一般都只有几个月，一般酒厂都有生产，市场产量很高，所以相对而言成本便宜且现在目前市场上销售的白酒70%是浓香型为主。酱香型的因为生产工序复杂、窖藏期长、故市场上成本较高、特别适宜于高档礼品赠送和高端宴请消费。
收藏潜力不同：有不少专家品鉴以及行业事例已经充分证明，酱香型白酒更具收藏潜力，这主要是酱酒收藏的过程中，酒体会不断老熟，不断发生变化，随着时间越久，酒越醇厚、越好喝。而浓香型白酒随着存储时间的变长，变化并不是很大，或者说不是明显，虽然也有一定的收藏潜力，但品质不如酱香型白酒优秀。
其实除此之外，酱香型白酒和浓香型白酒还有酿造材料，发酵时间，使用的酒曲还有价格等等方面的差别，但这并不影响两者在市场上的青睐成度。
1、酒精浓度不同。
原浆酒：粮食通过酒曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。酱香酒：精心勾兑，降低了酒精浓度。
2、香味不同。
原浆酒：带有粮食发酵自然香味，香气浓郁。酱香酒：以酱香为主，略有焦香（但不出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法）。
3、健康性不同。
原浆酒：是迄今国内最为健康的白酒，其健康性主要体现在从酿造开始一直到装瓶出售，整个过程完全按照“绿色”标准执行，并且酿造过程没有像其他白酒一样的勾兑过程，酒中不添加任何人工成分（酒精、增香剂），可以说原浆酒是白酒的最完美状态。
5、1986年茅浆窖53度是茅台酒吗？
不是的。茅浆窖53度是茅台镇酒，不属于茅台酒。1986年茅浆窖酒产自于贵州茅浆窖酒业有限公司，是一款白酒品牌。
茅浆窖产于茅酒之乡--仁怀县,以优质的高梁、小麦为原料，采用酱香型名酒传统的独特工艺精酿而成。酒液晶莹秀明，酱香柔郁，醇甜味爽，别具一格。酒色淡黄,开瓶后出酒放一会,入口酱香味十足,香气凝而不张扬,入喉微甘而顺。
6、90年代贵州茅台窖是茅台酒厂生产的吗？
不是，贵州茅台酒厂在90年代没有生产过茅台窖，茅台窖可能是茅台其他酒厂生产的。为了打开销路，利用茅台酒的知名度，以假乱真，让消费者误认为是茅台酒酒厂生产的，我查看了下有关资料，在茅台镇酒厂生产的酒五花八，什么茅乡酒拉，茅仙酒等等。后来规范，就没出再岀现茅台窖这样的酒了。
7、贵州茅粮窖是什么酒？
是一种仿造茅台窖的白酒。价格相对低廉，口感一般。白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。
8、有人知道茅台酒和茅台镇酒有什么区别吗？
茅台酒至今已有800多年的历史。它是一种酒的名牌，中国国酒和名酒。贵州茅台酒股份有限公司独家生产，公司地址位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉族的特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖。茅台镇酒是指在贵州茅台镇生产的优质白酒，茅台镇酱香酒，是利用茅台的特殊环境气候，以当地优质高梁、小麦为原料，经多次发酵、多次取酒等独特工艺酿制而成的酱香型窖酒，和茅台酒一脉相承。其酒体晶莹透明，略带微黄，丰满醇厚，绵软柔和；酒质幽雅细腻，和谐醇香，酱香突出，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，空杯留香，持久不散，回味悠长，茅香不绝，具有茅台酒特有的典型风格，属有机、绿色健康食品。据有关医学专家实验证明，适量饮食茅台酱香酒，有益身体健康，饮后不上头、口不干、舌不燥、不伤肝，所以，深受广大消费者青睐。茅台镇酱香酒，生产周期长，产量低，需要一年时间的酿酒周期才能出酒，酿造工艺复杂，端午采曲、重阳投料，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历时整整一年，一般都要窖藏3年以上才上市销售，成本价格较高，几十元一斤的只算中档。茅台镇酱香酒，不等于茅台酒，但真正茅台镇地产的酱香型白酒，并不比茅台酒逊色，品质不相上下，更甚者亦有之。但因为没有品牌，人人都可以生产，所以，质量参差不齐，无法得以保证。茅台酒也是茅台镇酒，只是它采用了注册商标，有完善的质量保证体系，所以，质量有所保证。
The End
